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健康蔬果之黄瓜：保护大脑心脏骨骼 降患癌风险
黄瓜是日常生活中最为常见的蔬果之一，很多人都知道它富含水分和营养物质，但如果仅仅就此理解它对于我们身体的好处，未免有点片面了。据科学家公布的最新研究成果，黄瓜有助于心脏健康，保护大脑，还能降低患癌风险，增强骨骼的硬度。
1.补充水分保护皮肤
黄瓜95.2%的成分是水，一根大约3两重的黄瓜含水约150毫升，而这占到了日常通过饮食补水的26%。多吃一些黄瓜，绝对是可以在干燥的秋冬时节为身体补水的。同时，黄瓜还能起到皮肤抗皱的作用，保护我们的皮肤不会因为年龄的增长而老化。
2.有助心脏健康
这点恐怕很多人都没有想到，黄瓜中含有丰富的钾，后者有助于降血压。摄入足量的钾可以降低患中风的概率，也能减轻患心血管疾病的概率。
3.保护大脑
黄瓜中含有一种叫非瑟酮的抗炎物质，这在草莓和葡萄也能找到。非瑟酮能够降低和年龄相关的神经系统疾病对脑功能的影响，同时还有助于患老年痴呆症的人保持认知功能，对于保护大脑健康很有好处。
4.抗炎且降低患癌风险
黄瓜能降低身体内的炎症反应，其中含有的一种叫木脂素类的多酚，能够降低患某种癌症和心血管疾病的风险。黄瓜中还含有一种叫做葫芦素的植物养分，它能阻塞癌症细胞发育和生存所需要的通道。
5.减轻疼痛
黄瓜中含有的类黄酮是一种抗炎物质，单宁酸能够限制体内自由基的释放，它们都能够减轻身体的疼痛。黄瓜可以用来治疗头痛，种子可以用来降温和利尿，黄瓜汁也能作为治疗痤疮时的镇痛剂。
6.缓解口臭
口臭通常是由于口腔内的细菌引起的，黄瓜富含纤维和水分，能增加唾液的分泌，从而冲走引发臭味的细菌。
7.保护骨骼
黄瓜富含维生素K，而后者对于骨骼健康十分必要，也有助于骨骼对钙的吸收。如果维生素K摄入量过少，容易导致骨折。
8.通润肠道
黄瓜富含水分和不可溶解的纤维，这两者有助于食物轻松快速的通过消化道，从而起到防止便秘的作用。
9.保持体重水平
黄瓜含有的卡路里量很低，一杯黄瓜汁里面只含有16卡路里的热量。而黄瓜皮中含有的纤维能让人保持一个健康的体重水平。转自：搜狐体育
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